Description
Le lenticchie tipo pantelleria sono di forma tondeggiante e di dimensioni piccole. Hanno un sapore deciso, saporito e sono molto versatili in qualsiasi preparazione.
Si possono impiegare da sole o in abbinamento ad altri legumi,riso e cereali, nella preparazione di insalate, zuppe, polpette o come contorno per piatti di carne o pesce.
Sono tra i legumi che non necessitano di ammollo e hanno una cottura che si aggira intorno ai 30/40 minuti.
